Врач Анна Курпита о продуктах, вызывающих хронические болезни.

Неудовлетворительное питание может стать одной из главных причин появления опасных хронических заболеваний, не связанных с инфекциями. К числу таких заболеваний относятся болезни сердечно-сосудистой системы, рак, заболевания легких и диабет. Анна Курпита, заведующая Центром здоровья в Самарской городской больнице №10, подчеркивает, что нездоровая еда способна нанести серьезный урон организму.

Специалист утверждает, что рацион должен в первую очередь состоять из овощей, бобовых, орехов и цельных злаков. Рекомендуется каждый день включать в свое меню 400-500 граммов фруктов и овощей, богатых клетчаткой, что способствует нормализации сахара и холестерина в организме. Это значительно уменьшает вероятность развития диабета 2 типа и заболеваний сердца.

Врач советует выбирать овощи с высоким содержанием клетчатки и ограничить потребление крахмалистых корнеплодов и сладких фруктов. Также важную роль играют белковые продукты животного происхождения: мясо, рыба, яйца и молочные продукты. При этом предпочтение следует отдавать способам приготовления, таким как отваривание и запекание. Анна Курпита акцентирует внимание на необходимости свести к минимуму потребление жиров, отдавая предпочтение ненасыщенным жирам, содержащимся в рыбе, авокадо, орехах и растительных маслах. Однако их доля в рационе не должна превышать 10% от общего энергетического потребления.

Важно также полностью исключить трансжиры из пищи и обращать внимание на потребление соли, ограничивая ее до 5 граммов в день, что соответствует одной чайной ложке без горки. Минимизация товаров с добавленным сахаром, таких как сладкие газировки, мороженое и кондитерские изделия, является важным шагом на пути к крепкому здоровью.

В зимний период особенно важно следить за здоровьем. Главный санитарный врач Самарской области Светлана Архипова отмечает, что с наступлением тепла вероятность заболевания увеличивается, что связано с особенностями сезонных изменений.