Цены в кафе и ресторанах Самары увеличились на 13,62%.

По данным официальной статистики Центрального банка России, в декабре 2025 года в Самаре наблюдался один из самых значительных приростов цен в секторе общественного питания. В течение года стоимость посещения кафе и ресторанов в городе увеличилась в среднем на 13,62%.

Эксперты связывают этот рост с активным потребительским спросом в преддверии новогодних праздников. Увеличение числа гостей дало возможность заведениями общественного питания повысить цены на свои блюда, что позволило компенсировать возросшие расходы.

Доклад также отмечает подорожание отдельных продуктов. Например, сыр стал дороже на 10,16% за год, что эксперты объясняют ростом затрат на сырьё, упаковочные материалы и заработную плату сотрудников.

На рынке овощей наблюдалась интересная ситуация. Несмотря на общее снижение цен на 16,18% за год, в декабре, вслед за предпраздничным спросом, резко возросли цены на свежие огурцы. Тепличные хозяйства воспользовались активным спросом, чтобы учесть в цене затраты на отопление и освещение, накопленные за сезон.

В целом, рост цен в Самаре связан с общими экономическими тенденциями и проявляется в различных секторах, что вызывает интерес у потребителей и предпринимателей. Рынок продолжает адаптироваться к изменениям, которые происходят как на локальном, так и на федеральном уровне.