В Самарской областиHarvested первый редисовый урожай.

Аномально теплая погода, установившаяся в мае, позволила самарским дачникам получить первый урожай редиса существенно раньше намеченного срока. У многих были впечатляющие, плотные корнеплоды, которые выросли даже без дополнительной защиты. Редис славится своими витаминами и положительным влиянием на организм, в том числе на красоту кожи.

Дачники активно делятся в социальных сетях фотографиями урожая и оригинальными рецептами. Обычно редис едят в свежем виде, однако в последние годы популярность набирают горячие блюда из его листьев.

Редис стал настоящим открытием для заботящихся о здоровье, и его начала активно использовать как диетологи, так и приверженцы здорового питания. Этот овощ выделяется своими питательными свойствами и всё чаще попадает в рацион людей, стремящихся улучшить свое состояние здоровья и поддерживать физическую активность.

При этом важно помнить о мере. Врач-диетолог Татьяна Залетова поделилась с читателями информацией о том, как редис может быть полезен для людей всех возрастов. Этот корнеплод богат витамином С, кремнием и кобальтом, которые способствуют усвоению витаминов группы В и положительно сказываются на нервной системе. Также редис содержит хром, играющий важную роль в углеводном обмене, он помогает снизить инсулинорезистентность и способствует снижению веса.

Хотя редис полезен, есть ограничения для его употребления. Людям с гастритом или язвенной болезнью в остром состоянии следует проявлять осторожность, так как горчичное масло в редисе может раздражать слизистую оболочку. Кроме того, его не рекомендуют употреблять больным синдромом Вильсона-Коновалова, так как он содержит повышенное количество меди.

Выращивание редиса — одно из самых простых и увлекательных занятий на даче. Скороспелый овощ радует своим урожаем всего через 3–4 недели после посева. Существуют разные виды редиса: круглый, длинный, красный, белый, желтый и даже фиолетовый!

Когда редис достигает размера 2–3 см, пора его убирать. Не стоит затягивать с уборкой, иначе он станет жестким и горьким. Сажая редис каждые 10–14 дней, можно обеспечить себя свежим урожаем на весь сезон. В жару редис может пускаться в стрелку, поэтому стоит притенять его или отбирать более устойчивые сорта. Хорошими соседями для редиса являются морковь, лук и салат.

Если вы ищете что-то необычное в кулинарии, попробуйте французский салат "Radis au beurre". Для его приготовления нужно просто намазать сливочное масло на ломтики багета, сверху выложить редис, добавить соль и перец. Это простой, но очень вкусный вариант!

Не обязательно иметь собственный огород, чтобы наслаждаться редисом. В эти дни, когда начинается сезон, цены на промышленно вырощенный редис существенно снизились. Он также сохраняет всю свою полезность и вкус. Важно отметить, что основное количество редиса в крупных магазинах поступает из Израиля, которая стала лидером в его производстве. Эти сведения будут интересны как дачникам, так и простым любителям свежих овощей.