Рост цен на яйца связан с птичьим гриппом.

Птицефабрика «Волжанин», один из ведущих производителей куриных яиц в стране, временно приостановила отгрузку своей продукции на неизвестный срок. Это решение стало следствием обнаружения вспышки высокопатогенного гриппа птиц на производстве, что подтвердила информация государственной ветеринарной службы.

Согласно сообщениям, разосланным партнерам 18 декабря, компания прервала свои поставки, и по состоянию на 21 декабря отгрузочные операции все еще были приостановлены. По данным «Коммерсанта», в настоящее время рассматривается возможность частичного возобновления работы птицефабрики.

Ветеринарная служба региона Ярославль предостерегла другие предприятия о необходимости усиления мер защиты: вводится запрет на доступ посторонних в птичники, усиливаются меры по дезинфекции, термической обработке кормов и недопущению контакта с дикими птицами.

ОАО «Волжанин» занимает важное место на российском рынке, являясь третьей по размеру птицефабрикой в стране и лидером в Центральном Федеральном округе, поставляя примерно 20% всех яиц. Ожидалось, что в 2025 году производство составит 1,24 миллиарда яиц.

По информации президента компании «Агрифуд Стретеджис» Альберта Давлеева, предприятия по производству яиц очень подвержены риску вспышек гриппа из-за высокой плотности поголовья — в одном птичнике может содержаться огромное количество птиц. После выявления вспышки обычно все птицы подлежат уничтожению, и вводятся строгие карантинные меры.

Полное восстановление работы производства на птицефабриках, производящих яйца, занимает около полугода из-за длительного цикла выращивания кур-несушек, который составляет 3-4 месяца до начала яйцекладки, а также обязательного карантинного периода после проведения дезинфекции. Приостановка работы такого крупного производителя может серьезно отразиться на рынке яиц в Центральной России.

В то же время жители Самарской области получили предупреждение о выявлении стафилококка в готовом холодце девяти различных брендов. Это подчеркивает важность контроля за безопасностью продуктов питания, чтобы минимизировать риски для здоровья населения.